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魚屋さん・鮮魚・刺身
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いけうおこうの
姫路市広畑区東新町3丁目73
27 6 3 -
活魚かねと株式会社 - 広畑店
姫路市広畑区東新町1丁目47
11 4 9 -
（株）濱野商店 - 本社
姫路市飾磨区阿成植木766
10 0 0 -
4位
丸澤活魚
姫路市久保町108
9 0 1 -
5位
福本鮮魚店
姫路市広畑区東新町1丁目60−1
7 11 2 -
6位
小嶋鮮魚店
姫路市的形町的形1717−2
6 0 0 -
7位
（有）スギモト鮮魚
姫路市香寺町香呂46−1
6 0 0 -
8位
澤田水産
姫路市久保町98
5 1 1 -
9位
（有）マルエ水産
姫路市福中町20
4 6 1 -
10位
福本鮮魚店
姫路市大津区恵美酒町2丁目23−1
4 0 0 -
11位
金沢鮮魚店
姫路市米田町15−1
3 0 0 -
12位
魚与商店
姫路市塩町48
3 0 0 -
13位
長沢鮮魚店
姫路市網干区浜田457−8
3 1 0 -
14位
大福鮮魚店
姫路市白浜町甲309
3 0 0 -
15位
（有）石本鮮魚
姫路市飾磨区妻鹿1020
3 5 1 -
16位
堀辰鮮魚
姫路市城東町野田1−2
3 0 0 -
17位
高崎鮮魚店
姫路市飾磨区阿成渡場171
3 0 0 -
18位
たなか鮮魚
姫路市田寺東2丁目30−38
3 1 0 -
19位
魚住鮮魚西新在家店
姫路市西新在家3丁目2−7
3 0 1 -
20位
中里鮮魚店
姫路市元町75−11−1Ｆ−16
2 2 0
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魚屋さん・鮮魚・刺身に関連する情報
魚屋さんとは？
魚屋さんは、新鮮な魚介類を取り扱う店舗です。鮮魚は、その日の朝に漁港から直接仕入れられ、店頭に並べられます。魚屋さんでは、お客様のニーズに合わせて、魚をさばいたり、調理したりするサービスも提供しています。魚屋さんでは、刺身も取り扱っています。刺身とは、新鮮な魚を薄く切って、醤油やわさびなどの調味料と一緒に食べる料理です。刺身は、その魚の風味や旨味を最大限に引き出し、食べる人を喜ばせる高級料理のひとつです。
魚屋さんで取り扱われる刺身の種類は、季節や地域によって異なりますが、代表的なものとしては、マグロ、サーモン、ハマチ、イカ、タコ、エビ、ホタテなどが挙げられます。これらの魚介類は、新鮮な状態で提供されるため、その風味や食感は格別です。
刺身は、そのまま食べるのが一般的ですが、醤油やわさび、ポン酢、柚子胡椒などの調味料をつけて食べるのもおすすめです。また、刺身は、ご飯や酒のお供としても楽しまれます。
魚屋さんでは、刺身用の魚の選び方や、さばき方、調理法についてもアドバイスを受けることができます。また、魚介類に詳しい店員がいる場合もありますので、何か疑問や質問があれば気軽に相談してみましょう。
そろそろ春の魚が旬でしょうが。。
2018年3月、今年は黒潮が大蛇行しているようです。紀伊半島沖でかなり渦を巻いてそうなので、魚にも影響があると思われますよ。
引用：ユーチューブ：JCOPE2M黒潮予測(2018年2月23日から)：APL_JAMSTECさん
季節の旬の魚
▶春（3月～5月）に旬の魚
アイナメ・アオリイカ・アサリ・イサキ・伊勢海老・うるめいわし・おきうるめ・カツオ・マス・カンパチ・きす・金目鯛・車海老・さより・するめいか・タコ・つぶ貝・トビウオ・はまぐり（蛤・ハマグリ）・鱧（はも）・メイチダイ・もずく
▶夏（6月～8月）に旬の魚
アオリイカ・あかはた・アコウ鯛・鯵（アジ）・穴子（アナゴ）・鮎（あゆ）・アワビ・イサキ・鰻（うなぎ）・カジキマグロ・鱚（キス）・車海老・黒鯛・鯒（コチ）・栄螺（サザエ）・真あじ・するめいか・太刀魚（タチウオ）・鱧（はも）・ヒラマサ・メイチダイ・もずく
▶秋（9月～11月）に旬に魚
鯵（アジ）・穴子（アナゴ）・アマダイ・鮎（アユ）・鯛・うちわ海老（ウチワエビ）・うつぼ・うるめ・おながくろ・牡蠣（カキ）・カサゴ・カジキマグロ・鰹（かつお）・カマス・鰈（カレイ）・カンパチ・金目鯛・黒鯛・鯒（コチ）・さより・秋刀魚（サンマ）・シマアジ・清水さば・太刀魚（タチウオ）・とびうお・ヒラマサ・鮪（マグロ）・メジマグロ・目鯛（めだい）
▶冬（12月～2月）に旬の魚
アナゴ・アマダイ・石鯛・うちわえび・うつぼ・おきうるめ・おこぜ・おながくろ・牡蠣（カキ）・カサゴ・鰈（かれい）・カワハギ・シマアジ・清水さば・蛸（たこ）・つぶ貝・なまこ・蛤（ハマグリ）・ヒラメ・ブリ・鮪（マグロ）・まじまぐろ
