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魚屋さん・鮮魚・刺身
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さかな屋しんちゃん ウエステ垂水店
神戸市垂水区天ノ下町1-1ウエステ垂水B1
31 7 1
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大谷鮮魚店
神戸市灘区篠原南町6丁目2−11
14 2 2 -
魚祥
神戸市東灘区田中町2丁目3−10
14 2 0 -
4位
淡路屋
神戸市須磨区月見山本町1丁目3−12
12 22 10 -
5位
おっとっと
神戸市垂水区千鳥が丘3丁目18−8
9 1 1 -
6位
FISHDELI【FAX】
神戸市兵庫区船大工町3－14
8 0 0 -
7位
魚勝
神戸市西区桜が丘中町3丁目2−3
7 0 0 -
8位
網崎鮮魚店
神戸市長田区水笠通4丁目1−1
5 1 0 -
9位
FISHDELI
神戸市兵庫区船大工町3－14
3 0 0 -
10位
魚秀
神戸市北区有野町二郎17−1
3 0 0 -
11位
魚春
神戸市灘区水道筋3丁目6
3 0 0 -
12位
森繁鮮魚店
神戸市垂水区星が丘1丁目4−32
3 5 0 -
13位
（株）木下水産
神戸市垂水区神田町7−8
3 0 0 -
14位
渡辺あなご店
神戸市長田区駒ケ林町3丁目1−6
3 1 0 -
15位
桧野さかなやさん
神戸市兵庫区荒田町4丁目29−24−102
3 0 0 -
16位
前川鮮魚店
神戸市須磨区高倉台4丁目2
2 0 0 -
17位
営業不明 / 葛西の海鮮
神戸市北区鈴蘭台東町5丁目7−14
2 0 0 -
18位
魚秀コアキタマチ店
神戸市北区日の峰2丁目6−1−1Ｆ
2 0 0 -
19位
タコ音
神戸市中央区中山手通1丁目13−16−1Ｆ
2 0 0 -
20位
（有）下村商店西神戸店【FAX】
神戸市西区北別府3丁目21－4
1 0 0
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魚屋さん・鮮魚・刺身に関連する情報
魚屋さんとは？
魚屋さんは、新鮮な魚介類を取り扱う店舗です。鮮魚は、その日の朝に漁港から直接仕入れられ、店頭に並べられます。魚屋さんでは、お客様のニーズに合わせて、魚をさばいたり、調理したりするサービスも提供しています。魚屋さんでは、刺身も取り扱っています。刺身とは、新鮮な魚を薄く切って、醤油やわさびなどの調味料と一緒に食べる料理です。刺身は、その魚の風味や旨味を最大限に引き出し、食べる人を喜ばせる高級料理のひとつです。
魚屋さんで取り扱われる刺身の種類は、季節や地域によって異なりますが、代表的なものとしては、マグロ、サーモン、ハマチ、イカ、タコ、エビ、ホタテなどが挙げられます。これらの魚介類は、新鮮な状態で提供されるため、その風味や食感は格別です。
刺身は、そのまま食べるのが一般的ですが、醤油やわさび、ポン酢、柚子胡椒などの調味料をつけて食べるのもおすすめです。また、刺身は、ご飯や酒のお供としても楽しまれます。
魚屋さんでは、刺身用の魚の選び方や、さばき方、調理法についてもアドバイスを受けることができます。また、魚介類に詳しい店員がいる場合もありますので、何か疑問や質問があれば気軽に相談してみましょう。
そろそろ春の魚が旬でしょうが。。
2018年3月、今年は黒潮が大蛇行しているようです。紀伊半島沖でかなり渦を巻いてそうなので、魚にも影響があると思われますよ。
引用：ユーチューブ：JCOPE2M黒潮予測(2018年2月23日から)：APL_JAMSTECさん
季節の旬の魚
▶春（3月～5月）に旬の魚
アイナメ・アオリイカ・アサリ・イサキ・伊勢海老・うるめいわし・おきうるめ・カツオ・マス・カンパチ・きす・金目鯛・車海老・さより・するめいか・タコ・つぶ貝・トビウオ・はまぐり（蛤・ハマグリ）・鱧（はも）・メイチダイ・もずく
▶夏（6月～8月）に旬の魚
アオリイカ・あかはた・アコウ鯛・鯵（アジ）・穴子（アナゴ）・鮎（あゆ）・アワビ・イサキ・鰻（うなぎ）・カジキマグロ・鱚（キス）・車海老・黒鯛・鯒（コチ）・栄螺（サザエ）・真あじ・するめいか・太刀魚（タチウオ）・鱧（はも）・ヒラマサ・メイチダイ・もずく
▶秋（9月～11月）に旬に魚
鯵（アジ）・穴子（アナゴ）・アマダイ・鮎（アユ）・鯛・うちわ海老（ウチワエビ）・うつぼ・うるめ・おながくろ・牡蠣（カキ）・カサゴ・カジキマグロ・鰹（かつお）・カマス・鰈（カレイ）・カンパチ・金目鯛・黒鯛・鯒（コチ）・さより・秋刀魚（サンマ）・シマアジ・清水さば・太刀魚（タチウオ）・とびうお・ヒラマサ・鮪（マグロ）・メジマグロ・目鯛（めだい）
▶冬（12月～2月）に旬の魚
アナゴ・アマダイ・石鯛・うちわえび・うつぼ・おきうるめ・おこぜ・おながくろ・牡蠣（カキ）・カサゴ・鰈（かれい）・カワハギ・シマアジ・清水さば・蛸（たこ）・つぶ貝・なまこ・蛤（ハマグリ）・ヒラメ・ブリ・鮪（マグロ）・まじまぐろ
